bollicine

UVAGGIO: Chardonnay 75% e Pinot Nero 25%

AFFINAMENTO: In bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti

RESIDUO ZUCCHERINO: 3,5 - 4 gr/l.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

Le uve provengono da vigneti localizzati in terreni di origine morenica recente, suoli poco profondi con ciottoli, particolarmente adatti a produrre acini freschi con buona acidità. I grappoli raccolti a mano nel pieno delle proprie caratteristiche organolettiche, hanno seguito lo stesso procedimento del Franciacorta Brut di base con selezione delle prime frazioni ottenute dalle spremiture. Il colore giallo tenue con riflessi verdognoli ed un perlage fine contornato da una deliziosa coroncina. Al palato è secco, immediato, dalla vivace freschezza, con buona sapidità e mineralità. Al naso è ampio sino a cogliere i tipici sentori dei fiori d’agrume e della frutta fresca.  Ideale come aperitivo a base di ostriche, gamberi crudi e Grana Padano

UVAGGIO: Chardonnay 40% e Pinot Nero 35, Pinot meunier 25% Compresi tra il 25% al 35 % di vini di riserva

AFFINAMENTO: 3 anni di maturazione sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

Satin giallo pallido con sfumature dorate e riflessi di giada. Le bollicine annunciano uno champagne fresco e abbastanza ricco. Profumi floreali di miele, petali di caprifoglio, aromi di frutta di pera matura, limone e pesca canditi e note morbide e cremose come di biscotto e crosta di pane fresco che si aprono subito. Dopo l'apertura della bottiglia, vengono rilevate note fruttate più intense di fico e melograno con aromi floreali di giglio e girasole e note speziate di anice stellato e liquirizia. Al palato sviluppa un gusto pieno, guidato dalla frutta, completato da aromi di agrumi di limone e arancia, con un finale grazioso e raffinato

UVAGGIO: 100% RIBOLLA GIALLA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol

ll Ribolla Gialla Extra Dry è un vino spumante finemente aromatico, fresco, vivace e fruttato, è ottenuto da uve 100% Ribolla Gialla.

Perfetto aperitivo, è ottimo anche come vino da tutto-pasto.